Pheasant, c'est d'abord Matt Jenkins, guitariste-chanteur qui s'est entouré de 4 autres musiciens pour créer ce projet entre rock et folk, le tout agrémenté de cuivres et d'une fraîcheur pop qui donne un aspect énergique et spontané à leur musique. Comme ils le disent sur leur site officiel : "Pheasant est simple et vivant, sauvage mais raffiné, rock mais doté d'une âme."